芊竹齋

           身心靈的健康是並重的，有時應該多愛點自己，多注重飲食，偶爾下廚不僅飽以口福，也是樂趣無窮，以下在網摘得一、兩道，有興趣嗎，一起來動動手！

   百香果蛋糕

   蛋糕材料：

   A:

   蛋黄 4个

   全蛋 1粒

   粟米油 70g

   低筋面粉 85g

   發粉 1/2茶匙

   香草香精 1/2茶匙

   B:

   蛋白 4个

   幼糖 85g

   C:

   7寸模型 1个

   做法：

   1.將材料A拌成糊，待用。

   2.將材料B拌打至硬性發泡。

   3.取出1/3份蛋白霜拌入蛋黄糊里拌均，再倒回蛋白霜里輕輕拌匀。

   4.倒入7寸已鋪上油紙的模型裏，160‘c烘35分鐘至熟，倒扣待凉，横切3片。

   餡料：

   百香果肉 40g

   打起鲜奶油 150g

   蛋糕裝飾：

   打起鮮奶油 130g

   百香果肉 20g

   Piping Jelly 80g

   蛋黄色色素數滴

   裝飾巧克力片適量

   做法：

   1.將餡料的百香果肉與打起的鮮奶油混合均匀，取出1/2份，抹在第一片蛋糕上，再蓋上一片蛋糕，再把剩餘的餡料抹在蛋糕上。

   2.蓋上第3片蛋糕，然後把整個蛋糕都抹上打起的鮮奶油。

   3.將百香果肉与Piping Jelly混合，倒在蛋糕上,邊緣貼上巧克力片做裝飾。

椰丝玉米糕

食譜bY～—零鼠

材料：

椰漿500g

水500g（我放鮮奶）

糖160g

卡士達粉（蛋黄粉）200g

玉米罐頭1罐

燕菜粉·1 tsp

做法：

1）將椰漿和蛋黄粉攪匀。

2）將水，糖，玉米和燕菜粉放入鍋内煮滚，再加入材料（1）一起不停的攪拌。

3）煮至玉米糊後就倒入鐡盤里，冷藏1小时後才切享用。